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RFID资讯

用RFID标签检测食品安全

时间:2018-11-23 11:53:26   作者:网络   来源:网络资讯   阅读:139   评论:0
内容摘要:食品安全问题是食品中有毒有害物质影响人类健康的公共卫生问题。
  食品安全问题是食品中有毒有害物质影响人类健康的公共卫生问题。近二十年来,食品安全事故几乎每年都与疾病和死亡联系在一起。因此,食品安全问题一再成为世界各地的头条新闻。

  例如,2008年,中国有5万多名婴儿因食用三聚氰胺配方奶粉而接受治疗。三聚氰胺是一种用于制造塑料的有机成分,在高浓度时是有毒的。今年4月,印尼有100多人死于某种程度甲醇污染的酒精。甲醇被水稀释,闻起来像酒精,在世界黑市上以远低于食用酒精的价格出售。严格地说,甲醇交换的产品是纯毒液。

  然而,创新技术可以帮助我们发现食品腐败或污染。

  加拿大麦克马斯特大学的研究人员开发了一个透明的测试贴片,当食物被污染时,它可以打印出有害分子和信号。贴片可以直接集成到食品包装中,以检测有害病原体,如大肠杆菌和沙门氏菌。

  克拉克森大学的科学家开发了一种低成本、便携式纸质传感器,不仅可以检测的食物是否变质或污染,是否也可以检测化妆品中含有有害物质,还可以发现新的药用植物在偏远的山区,甚至可以识别的茶和酒。

  加州大学伯克利分校和台湾交通大学的研究人员设计了一种低功耗传感器,可以无线检测牛奶的新鲜度。

  麻省理工学院媒体实验室(MediaLab)的研究人员开发了一种无线系统,该系统使用廉价的RFID标签,在数亿种产品中被广泛用于检测食品污染。而且不需要改变硬件。有了这个简单、可扩展的系统,研究人员希望能够向公众推广食品安全测试。


  在未来,消费者将有自己的阅读器和软件,他们将能够在购买任何产品之前感知食品安全。研究人员说,该系统还将在超市商店或智能冰箱中实现,不断感应RFID标签,并自动检测食品变质。

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